鱼类对钓饵的反应，取决于它们的感觉器官。不同的鱼类在不同的时间，不同的水域会对同一种钓饵有不一样的反应。一般来说，肉食性的鱼类对荤饵感兴趣，而草食性的鱼类对藻类、水草素饵有兴趣。但也不是绝对的，鱼有贪食期、厌食期和绝食期，不同的鱼贪食期、厌食期和绝食期也不尽相同。在贪食期垂钓，获鱼量是一流的，但在厌食期，垂钓就有些困难了，在绝食期，则只能用锚钩、蜈蚣钩拖拉钓法，才偶尔有些收获。鱼儿吞饵进食，与它们的视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉有密切关系。
大多数的鱼类都是近视眼，只有像黑鲷等极少数鱼类有良好的视觉，能观察到钓饵的种类、形状、大小，还能判断出二毫米直径钓线的存在。对弱视的鱼儿，要用光泽、色彩、形状、动作等条件来吸引鱼类吞饵进食。
鱼类的嗅觉很灵敏，尤其是软骨鱼类。为了提高钓获量，必须迎合鱼类的嗅觉口味，选择与其相适应的浓味饵料。例如钓贪食性的凶猛鱼类，就必须选用腥味大的动物性钓饵了。在能见度较低的混浊水域施钓，从嗅觉角度选择钓饵比从视觉角度选择钓饵更为重要。一般选用新鲜、洁净的钓饵，上鱼率较高;如使用具有辛酸味和过咸的钓饵，钓获效果欠佳。
鱼类能敏感地感知外界事物，如果在水中感觉到有凶猛鱼类和危险信号，它们立即就能采取躲避措施。因此，钓饵需注意选用软硬适度、粗细粘滑合宜、新鲜度较好者，方能提高钓获率。
鱼类一般都有听觉。经过相关研究证明，鲤鱼对投竿时竿体发出的颤音极感兴趣，所以反复投竿，其声音能招徕鲤鱼向钓点集聚。中渔网钓技大全http://www.fish960.com/dfjq/。在施钓过程中，向钓点投放钓饵发出的声响，往往能够诱集鱼群。
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