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[鱼的做法图解] 剁椒鲢鳙鱼头的做法图解

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发表于 2016-08-28 16:14:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
剁椒鲢鳙鱼头的做法图解

剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,味独具一格!自己做的剁椒不含防腐剂,吃着更放心,煮出来的鱼头可香了。

剁椒鲢鳙鱼头的做法图解.jpg


主料鲢鱼头800g、红椒250g
辅料、油适量、盐适量、姜适量、香菜适量、红辣椒适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、蒜头适量

剁椒鲢鳙鱼头的做法步骤
1.准备好的材料
2.鱼头处理干净,加白胡椒粉,料酒,酱油腌制半小时
3.蒜头剁碎
4.红椒剁碎
5.葱切花
6.辣椒切小
7.姜剁成末
8.先把蒜头爆香,再放入红椒,辣椒,姜末,炒香,加入适量的盐调味即可
9.把炒好的料均匀的淋在鱼头上,放入锅里蒸20分钟撒上香菜和葱,就可以吃了!可以按自己喜欢的蔬菜摆上,装饰!

小贴士,鱼头先腌制一下可以去腥味。
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发表于 2016-08-28 18:36:24 | 显示全部楼层
谢谢分享了
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发表于 2016-08-28 19:19:00 | 显示全部楼层
谢谢分享美食鱼头
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发表于 2016-08-29 02:34:45 | 显示全部楼层



跟帖子学习了!
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发表于 2016-08-29 07:58:01 | 显示全部楼层
学习分享了
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发表于 2016-08-29 08:15:08 | 显示全部楼层
谢谢分享了,学习了
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发表于 2016-08-30 16:55:37 | 显示全部楼层
   口水一地
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