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[鱼的做法图解] 清蒸黄颡鱼的做法图解

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发表于 2016-08-30 17:18:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
清蒸黄颡鱼的做法图解

  黄颡鱼,分布于各大江河水系,以鄱阳湖所产的种类品质最优。黄颡鱼以其肉嫩味美而备受大众青睐。能益脾胃,利尿消肿。

  黄颡鱼营养价值:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

清蒸黄颡鱼的做法图解2.jpg


  适宜人群:适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

  食疗效果:
  1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
  2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
  3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
  4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
  5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。
  6、其他功效:黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。(收起)

主料黄颡鱼500g
辅料芝麻油适量、酱油适量、生姜适量、蒜适量、大葱适量、盐适量

步骤
1.准备好黄颡鱼、大葱、生姜、蒜、蒸鱼酱油、芝麻油。
2.黄颡鱼清理干净,抹上少许盐,放入盘中。
3.大葱、生姜、蒜瓣洗净切细丝备用。
4.葱姜蒜丝放在鱼身上。
5.锅中倒入适量冷水,置入蒸架,将鱼盘放入,加盖蒸10分钟。
6.蒸好的黄颡鱼,淋入蒸鱼酱油。
7.淋上芝麻油。
8.清蒸黄颡鱼,肉质细嫩、味道鲜美,端上桌即可享用。

小贴士
1、黄颡鱼属发物,皮肤病患者忌食。
2、黄颡鱼不能同中草药荆芥同时食用。
3、适宜小儿痘疹初期食用。
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发表于 2016-08-30 17:48:59 | 显示全部楼层
谢谢分享美食烹饪方法
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发表于 2016-08-31 08:39:41 | 显示全部楼层
学习分享好经验
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发表于 2016-08-31 09:11:29 | 显示全部楼层
谢谢分享了,学习了。
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发表于 2016-08-31 10:28:33 | 显示全部楼层
谢谢分享了
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