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[鱼的做法图解] 武昌鱼炖豆腐的做法[图解]

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发表于 2016-09-01 08:35:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
武昌鱼炖豆腐的做法[图解]

武昌鱼炖豆腐是选用鲜活的武昌鱼为主料,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。菜品口感鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外带姜丝麻油,香气扑鼻。

武昌鱼炖豆腐的做法图解.jpg


主料武昌鱼700g、豆腐300g
辅料油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、香菜适量

步骤
1.准备葱姜
2.收拾好的鱼清洗干净放盐和料酒腌十分钟
3.豆腐切成块
4.放开水中焯一会,去豆腥
5.起油锅,放入鱼小火煎至两面金黄
6.然后放入葱姜再加入少许生抽调味
7.放入适量清水大火烧开
8.水开后,放入豆腐
9.转小火炖15分钟
10.加少许盐调味
11.出锅前放上香菜即可

小贴士,鱼提前用料酒腌一下可以去除腥味。
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发表于 2016-09-01 09:34:38 | 显示全部楼层

谢谢分享了
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发表于 2016-09-01 14:53:02 | 显示全部楼层
 多谢分享
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