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收获自己的渔获是钓鱼的一大乐趣。正如我们的祖先所做的那样,有一种原始的满足感,不仅能够成功地找到和捕获鱼,而且能够为你所爱的人准备和提供养料。一旦你掌握了切(或清洗)鱼的艺术,你就需要知道如何正确地冷冻新鲜的鱼。这是保持每个鱼片的味道和质量的关键。继续往下读,学习如何用六个简单的步骤冷冻新鲜的鱼。
立即放在冰上。将鱼浸泡在冰里,直到鱼片准备好。
按餐量进行处理和分类。尽快清洗你的渔获物。根据你计划一次煮多少块鱼片来切和分类。
用冷水清洗。这将有助于去除任何残留的黏液,颗粒,或其他污染物,可能损害的味道。用纸巾轻轻拍干。
鱼
放入塑料袋中。建议使用夸脱大小的袋子,每袋放三到四个肉片。一些人争论如何冷冻新鲜的鱼,建议在袋子里加水,然而,如果不小心,这可能会把肉变成糊状。
去除空气。暴露在空气中会导致冰箱灼伤,破坏肉。使用真空封口机是一种有效的保存方法,但你也可以使用塑料拉链袋。准备一大碗水,将打开的袋子底部浸入水中,直到水面到达鱼的顶部(但不要溢出袋子)。这就像真空封口机,把空气挤出来。在冷冻鱼之前先把顶部拉紧。
用包装纸包起来。如果塑料袋在冰箱中被刺破,这将保护里面的东西不受冷空气和冰箱灼伤。
准备吃的时候,用冷水或在冰箱里解冻一整夜。知道如何正确地冷冻新鲜的鱼可以确保你不会让你的捕获物浪费掉,可以为你的家人提供新鲜、健康、美味的一餐。现在你知道如何冷冻新鲜的鱼了,挖掘出那个家庭食谱,把你的新技能放到终极品味测试中去吧!
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