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鱼类摄食与诱食源的研究[转帖]

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发表于 2013-01-20 15:24:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

  鱼类摄食活动是所有鱼类活动的基础,通过摄食获得能量与物质,使种群得以繁衍生息。鱼类由于终身生活在水体中,因此它的摄食行为与陆生动物相比,既有共通性又有其特殊性。
  
  一、鱼类摄食的感觉器官
  
  与所有的动物相同,鱼摄食行为的发生是由于感觉器官接受到来自内外环境的刺激,通过神经末梢转化为冲动后转入中枢神经,并由中枢系统经过分析整合后传送到相应的效应器,使鱼产生摄食活动。鱼类的摄食感觉包括视觉、嗅觉、味觉、触觉,感觉器官包括眼、嗅觉感受器官、味蕾、侧线。其中,侧线是鱼类独有的感觉器官,在感知水流方向、压力变化等方面具有重要作用。
  
  视觉在鱼类的摄食中能起到定位的作用,但不是所有的鱼类均具有视觉能力,如黄鳝的视觉器官就几乎完全退化。但具有视觉能力的鱼类,在捕食过程中,视觉起到非常重要的作用。鱼类的眼睛可以在运动中起到保持视野稳定的作用,并通过目标运动角度与速度的变化触发摄食行为。这在捕食性鱼类如鳜鱼、花鲈等的研究中得到了证实。来自中渔网http://www.fish960.com/
  
  嗅觉存在于所有的鱼类中,嗅觉器官是一种化学感受器,可以感受到的信息包括食物气味、地理位置、激素等,由一对嗅囊组成,构成其基本单位是嗅上皮细胞,包括四种形态:纤毛状、微绒毛状、隐窝状及杆状,其中杆状感觉细胞很少在鱼类嗅囊中发现,其余3种感觉细胞在鱼类嗅囊中普遍存在,且对不同的刺激物引起的反应不同。
  
  味觉感受器即味蕾。鱼类的味觉感受器比哺乳动物较为简单,由支持细胞与感觉细胞组成,基部有神经纤维连接支持。味蕾的分布非常广泛,在鱼的体表、口腔、舌、唇、须等均有味蕾,味蕾的分布区域随种而异。例如在鲶鱼、鲟鱼的须上和唇上分布有众多的味蕾,而狗鱼仅口区附近有味蕾分布。味蕾的作用是帮助鱼辨别食物的味道,经过训练的鱼能分辨出苦味、甜味、酸味,当鱼尝到苦味物质时,会立即吐出。
  
  侧线对鱼类是一个非常重要的感知器官,位于体表两侧,是鱼类及水陆两栖动物所特有的感知器官,由支持细胞和感觉细胞组成,神经纤维分布在感觉细胞之间,当水流碰触鱼体时,引起感觉细胞顶位的倾斜,从而把刺激传送给神经纤维,进而完成传导反射,使鱼产生相应的行为。但侧线对于辅助摄食的作用被忽略掉了。近来的研究表明,半滑舌鳎的侧线在摄食中的作用甚至要优于嗅觉。在对鳜鱼的研究中发现,当试验鱼的视觉受到限制时,侧线系统在摄食中起到了重要的作用。在摄食研究中发现,侧线系统在追踪被捕食者的踪迹中具有不可缺少的作用。来自中渔网http://www.fish960.com/
  
  二、鱼类摄食行为模式
  
  不同生态位的鱼,其摄食的模式有区别,生态位决定了在摄食过程中何种感受器在食物的察觉、寻找和定位中最为适宜,但无论哪种鱼,都是利用多种感觉配合完成摄食。

  生活在水体中上层的鱼类,视觉在摄食过程中最重要,首先是利用嗅觉或侧线使鱼类察觉到食物的存在(对凶猛的捕食性鱼类来说,侧线能感知到猎物游动引发的水流的细微变化,从而与视觉配合,引发攻击的开始),察知食物存在后,视觉对食物进行定位,确定攻击距离,以捕获食物,味蕾则帮助鱼辨别食物的味道,决定是吞下还是吐出。

  对于生活在底层的鱼类来说,比如鲶科鱼类,视觉已经退化,味觉更重要,其味蕾遍布全身,特别是胡须和口周,密集分布着味蕾,因此,其摄食主要依靠的感觉器官是须上的味蕾,在这里,侧线起到非常重要的定位的作用。对革胡子鲶的研究表明,其上颌须上分布着约12个/mm2的味蕾,且对L-精氨酸的刺激引起的反应最强,最低浓度阀值达到10-7mol/L。另外的研究表明,当用促摄食物质刺激鱼的胡须时,当试验鱼遇到特定高浓度的氨基酸时表现出明显的摄食行为反应。但不论哪种鱼类,在摄食的过程中,均是依靠多种感觉器官相互配合,以获取食物。来自中渔网http://www.fish960.com/
  
  三、诱食剂的研究
  
  目前使用的诱食剂均为化学物质,是利用鱼的化学感受器即嗅觉器官和味觉器官的感受,诱使鱼趋集、吞咬。适宜作诱食剂的物质具有以下特点:分子量小,一般小于1000道尔顿;含氮;不易挥发和水溶性。常用的诱食剂包括:
  
  1、氨基酸:L-氨基酸是最有效的诱食剂之一,对鱼的嗅觉和味觉均肯有强烈的诱食效果,主要包括甘氨酸、L-丙氨酸、谷氨酸、L-组氨酸、精氨酸、酪氨酸、L-蛋氨酸、L-亮氨酸、鸟氨酸和由氨基酸组成的谷胱甘肽(GSH)等,氨基酸混合物在诱食上具有协同作用。一般来说,肉食性、杂食性鱼类对碱性和中性物质,如甘氨酸(Gly)、脯氨酸(Pro)、缬氨酸(Val)、牛磺酸和甜菜碱的效果比较好;而草食性鱼类则对酸性物质较敏感,如天门冬氨酸和谷氨酸。鱼类喜食的食物中含量较多的成分可能就是较好的诱食剂。
  
  2、甜菜碱:甜菜碱具有独特的甜味和鱼虾敏感的鲜味,是理想的诱食剂。张阳军(1991)在饲料中添加甜菜碱,缩短了罗氏沼虾采食时间1/3-1/2,增加了采食量。但李咏梅等(1998)观察到,含甜菜碱的饲料,对鲤鱼、野鲮都有明显的诱食效果,对草鱼无明显的诱食作用。来自中渔网http://www.fish960.com/

  3、核苷酸:早在80年代有研究发现核苷酸(如次黄嘌呤核苷和肌苷酸)是大菱鲆的特殊的诱食剂,即使在浓度很低时(9.5×10-7 mol/g饵料),仍有活性。

  4、脂肪:脂肪对鱼类也有一定的诱食效果,比如鱼油。

  5、中草药:某些中草药具有特殊的气味,对鱼类具有诱食作用,比如大蒜、阿魏、辟汗草等。

  6、含硫有机物:据报道,在二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)、二甲基噻亭、二甲亚砜和二甲砜等含硫化合物中,DMPT对鲫和鲤摄食刺激作用最强。在配合饵料、半天然饵料和天然饵料中掺入1mmol/L的DMPT,使鲤和鲫摄食频率提高0.3-0.6倍;DMPT对一些鲑鱼也能刺激食欲和促进生长。二甲亚砜(DM)是小分子化合物,对鱼类诱食作用明显高于许多大分子物质,试验证实DM不仅对鱼类有诱食作用,而且对日本沼虾也是一种较有效的诱食和促生长物质。来自中渔网http://www.fish960.com/
  
  7、天然物质:有些天然诱食物质由于含有某些氨基酸和核苷酸、牛磺酸等诱食活性物质,也可用作鱼虾诱食剂。对虾用1.5%的蛤仔提取物(活性物质为牛磺酸和甘氨酸)有较好的诱食效果。蚯蚓对虾的引诱作用与赖氨酸、组氨酸、精氨酸和甘氨酸等有关。海蚯蚓的促摄物质的主要成分是甘氨酸,其次为丙氨酸和赖氨酸。此外,贝类和虾类的萃取物对幼鳗,枝角类浸出物对鲤鱼,酵母浸出物对鳗鱼均具一定的诱食效果。
  
  8、其它:某些糖类如葡萄糖、果糖、半乳糖,甜味物质如甘草甜、糖精等有较好的诱食作用。一些有机酸如柠檬酸、乳酸也具有一定的诱食作用。

    诱食剂可以改善饵料的适口性,提高鱼类摄食量,在鱼类养殖及饲料中具有广泛的应用前景。但目前对于鱼类的摄食行为研究较少,不同鱼种对不同的诱食剂的反应也不尽相同,因此更应加强对这方面的研究。
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发表于 2013-01-20 15:56:51 | 显示全部楼层
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发表于 2013-01-20 16:12:04 | 显示全部楼层
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发表于 2013-01-20 16:48:15 | 显示全部楼层
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发表于 2013-01-20 17:30:31 | 显示全部楼层
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发表于 2013-01-20 17:40:21 | 显示全部楼层
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发表于 2013-01-20 18:05:23 | 显示全部楼层
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发表于 2013-01-21 09:11:19 | 显示全部楼层
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