鱼吃什么是由它生活的环境决定的。自然水域，掠食性鱼类大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。上、下颌无齿，体表被覆瓦状圆鳞的鲤鱼、鲫鱼杂食，既食水蚯蚓、虾、摇蚊幼虫，也吃藻类和植物碎片。草鱼、鳊鱼幼食动物性饵料，成鱼后主食高等水生植物。
食性不同，钓掠食性鱼类用小鱼、虾、蚌肉、蚯蚓，统称腥饵。因食源不同，钓鲤鱼、鲫鱼用蚯蚓、蚕蛹或面团、米饭粒、年糕和玉米粒，后者即使无味也习惯称为香饵。鱼嗜腥贪香不明，在面团中加入动物油脂，剁碎的软体动物，滴入蚌、昆虫的液体，香中含腥，就成了腥香饵。
传统钓鱼用饵简单，腥就是腥，香就是香，选定后就没有办法改变了。商品饵三种味型：腥、香和腥香。从经验出发，喂颗粒饲料的池塘、竞技钓快鱼用腥饵，钓慢鱼用腥香饵，肥水多淡香，瘦水宜淡腥；喂菜籽饼、麦子的池塘、钓混养鱼先浓香后淡香。
然而气候、天气不同，鱼不吃腥饵了改腥香饵，可是浓腥淡香、淡腥浓香还是先腥后香，赛前设计的方案不见效了，怎么办？钓箱中备足不同味型的鱼饵，通称味型料，否则满足不了鱼口变化的需要。
池钓，实用而简单的味型料是由原塘颗粒粉碎的颗粒粉，无须添腥加香即能让鱼吃的不撒嘴。野钓，备腥、香两种味型料，中渔网钓技大全http://www.fish960.com/dfxy/。灵活配比，长钓不衰。
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