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[鱼的做法图解] 菜脯焖鲶鱼的做法[图解]

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发表于 2017-07-09 18:13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜脯焖鲶鱼的做法[图解]


看着鱼皮胶弹,满满的胶原蛋白,美肤健脑。鱼肉外表金黄,内里雪白鲜滑,留不得先敬相机了,吃吃,吃过才有灵感拍照,看到背景有不全的鱼肉吧,实在经不住色香味羙的诱惑,看官对不起啦!

池塘里的鲶鱼带有泥土腥味,用潮汕三宝之一的菜脯(萝卜干),来做这道家喻户晓的菜脯焖鲶鱼,吃完盘子里的鱼肉后,汤汁都要被添干净的。

菜脯焖鲶鱼只要准备一把蒜米,半根菜脯、一斤鲶鱼、少许食用油、老抽、生抽,小芹菜等简单的食材。萝卜干潮汕人称它为菜脯,它有新老之分,老菜脯就似老陈皮一样,越陈越值钱,一般用来做消积保健之用,常见于煲汤,煲老菜脯粥。

菜脯焖鲶鱼的做法图解e.jpg


主料:鲶鱼500g

调料:蒜适量、调和油适量、萝卜干适量、

菜脯焖鲶鱼的做法

1.蒜头去皮爆香待用
2.炒锅放油,放入菜脯和鲶鱼炒一下
3.加入蒜头
4.加入清水后将鱼弄平
5.加盖煮至收汁
6.装盘即可食用

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1

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发表于 2017-07-09 20:05:37 | 显示全部楼层
谢谢分享学习了
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发表于 2017-07-10 07:48:17 | 显示全部楼层
学习分享好经验
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发表于 2017-07-10 12:38:12 | 显示全部楼层
感谢精彩分享!
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发表于 2017-07-10 14:42:28 | 显示全部楼层
一看就好吃。
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发表于 2017-07-10 16:39:01 | 显示全部楼层
好厨艺              
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发表于 2017-07-11 10:51:47 | 显示全部楼层
  欣赏欣赏先
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