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高压锅做酥鲫鱼步骤[图解]
一般提起酥鲫鱼，都是用小鲫鱼做。鲫鱼嫌刺多，不爱吃。怎么办呢？想了个法子，用高压锅做，一定不让他们吐出鱼刺。结果很成功，鱼刺都酥了，很好。
食材明细
大鲫鱼适量、葱姜蒜适量、大料适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量
咸鲜口味
耗时：三刻钟
高压锅酥鲫鱼的做法步骤
1鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2下热油中煎成两面金黄色。
3葱切段，姜蒜切片。
4用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6放上煎好的鲫鱼。
7倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8盖好锅盖，兹汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9盛在盘里很酥软。
高压锅做酥鲫鱼步骤小窍门
最后高压锅里放水时，水一定要没过鱼身，不然要糊锅的。
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发表于 2017-07-12 16:00:24
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发表于 2017-07-12 16:38:42
发表于 2017-07-13 15:25:36
