我的淡水鱼系列之九——黑鱼棒子立新功

半壶老酒

我的淡水鱼系列之九——黑鱼棒子立新功

　　上个世纪的六十年代头一年，是新中国诞生以来最困难的一年。这一年，全国搞起了食堂，全民吃起了大锅饭。这一年我上了初中。这一年虎山公社分家了，分出来一个古楼子公社。这一年的的12月份，我的家从虎山北塘的山沟里搬到了山外，搬到了鸭绿江边的古楼子。当时，住在第九生产队。

　　春节前，生产队决定，把队里冰封的大泡子刨开，抓点鱼给老少爷们过个年。我第一次见到近二十亩地大的大泡子，也第一次见到泡子里的鱼——不同于山溪里的鱼类。

　　北塘的山溪里，鱼的种类很少，除了鳝鱼比较大，其他的鱼也就是柳根子、瞎嘎子、猪嘴子、泥里骨子和扁担钩子几种，都比较小。在古楼子，在寒冬季节，我见到并认识了鲫瓜子、鲤子和黑鱼棒子，也分到一小瓢鱼，过了一个有鱼腥味的春节。

　　在新认识的鱼中，黑鱼棒子给我的印象最深，个头也比较大，满身黑不溜秋的花纹，抓一把滑喇巴唧的，样子怪怪的。后来，我就经常在泡子里摸鱼，有时也能摸到黑鱼棒子，但是一次也没有抓住过。于是就从大人那里知道了黑鱼棒子的习性。再后来，我长了学问，知道了更多的黑鱼棒子知识。

　　黑鱼棒子又叫黑鱼，鱼类学家叫它乌鳢（Ophicephalus  argus），分类学上属鲈形目，攀鲈亚目，鳢科，鳢属。

　　黑鱼棒子平时生活在有淤泥的水域，河湖泡塘都有它们的踪影。水草丛生的浅水区是它们最喜欢的地方。白天，黑鱼棒子潜伏在水草中等待时机追捕食物，夜间有时到水的上层游动。黑鱼棒子的生存能力很强，即使在缺氧的水体中，也能借助鳃上腔的辅助呼吸器，把头露出水面直接呼吸空气中的氧气。当离开水体以后，黑鱼棒子还能在空气中存活相当长的时间。黑鱼棒子性情凶猛，从幼鱼期就以水生动物为食，仔鱼以浮游动物为食，幼鱼以水生昆虫、小虾和小鱼为食，成鱼则捕食其它鱼类。不要看黑鱼棒子平时游动缓慢，捕食时异常迅速凶猛。有人在大洋河水域垂钓，曾经看到这样一幕：马口鱼吞食了钓钩上的白漂子，而自己又被黑鱼棒子咬住，垂钓者在起杆儿时，看到了咬住马口的黑鱼棒子，以为可以多拿上来一条黑鱼棒子。最后的结果是，垂钓者只钓上来半条马口鱼，另一半被黑鱼棒子咬去了。

　　黑鱼棒子的生儿育女过程十分特别，甚至带有一点人情味。黑鱼棒子长到两岁就可以谈婚论嫁了。每年的5月到7月，成年的黑鱼棒子就来到水草茂盛的静水浅滩寻找伴侣，雄鱼为了在雌鱼面前展示自己的强壮，不时跃出水面。当得到一条雌鱼的青睐之后，雄鱼就与之成双成对地在产卵场活动，选好了地点，雄鱼就用嘴叼来水草，修建婚配的新房。雌鱼产卵前，比雄鱼先进入鱼巢新房，身体缓缓摇动，产下1.4万粒到3.4万粒卵；雄鱼随之进入婚房射精。这以后的两三天里，雌雄鱼一同守在婚房鱼巢的底下，不吃不喝，全心全意地保护鱼卵。两三天以后，仔鱼从受精卵中孵出，母鱼就离开了，公鱼还坚持随着幼鱼鱼群保护，待幼鱼长到四五厘米时，它就让幼鱼分散，各自独立生活。黑鱼棒子生长速度很快，五六年就可以长到0.6米以上，体重达到5公斤左右。

　　冬天，当水温接近0℃时，黑鱼棒子会钻进水底的泥中停食不动。乌鳢具有很强的跳跃能力。当天气闷热、下雨涨水时，或者有流水冲击时，乌鱼如果不满意自己的居所，就会跳出水面搬家转移。转移时，黑鱼棒子利用潮湿的地面，其身体作缓慢的蛇形运动，直到找到新家。

　　黑鱼棒子的这个习性原被它用来逃生，既显示了他的能力，也体现了它的聪明。黑鱼棒子在发现有人用网捕捉它的时候，就会把头扎进烂泥里，使网具从身上滑过去，从而逃生。老百姓把它的这种套生方法叫作竖橛子、栽桩子，在有经验的人面前，黑鱼棒子的这点伎俩往往变成了自己的作茧自缚，自寻死路。

　　黑鱼棒子的肉肉质细嫩，骨刺很少。据测定，含蛋白质17%，脂肪1.7%，以及糖类，无机盐，维生素A和菸酸等多种B族维生素，营养价值很高。

　　黑鱼棒子还可以药用，它性味甘、寒、无毒，补脾益胃，利水消肿，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病有治疗作用，是治疗妊娠水肿、肾脏病及心脏病性水肿、营养障碍性水肿、脚气浮肿的良药。

　　尽管如此，许多人还是觉得黑鱼棒子肉粗糙，不好吃。其实这是烹饪方法不当造成的。黑鱼棒子大了不好吃，应该吃半斤到一斤重的。大的只能煮汤，煮汤还是很好喝的。另外，烤制鱼排是一个最佳的吃法。谓予不信，可以一试。

　　这些都不重要，重要的是黑鱼棒子现在有了新用途，成为制革、制鞋业的新宠。黑鱼棒子的皮柔软坚韧，是十分优良的皮革原料。以黑鱼棒子皮革做的鞋，花纹独特，美观耐用，可以与鳄鱼皮媲美。愿我们有一天都能穿上黑鱼皮鞋！

清风666

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跟着了解一下.

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流波

谢谢分享，学习了

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现在在哪里还能钓到啊？路亚黑鱼很爽的。