红烧青鱼段的做法[图]

野钓一族

红烧青鱼段的做法[图]

青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。



红烧青鱼段主料 青鱼 辅料 葱 姜 蒜 辣椒 油 面粉 盐 料酒 味精 胡椒粉 糖 醋 蒜苗 老抽 适量

红烧青鱼段的做法步骤
1.将葱、姜、蒜、干辣椒切好.
2.把蒜苗切成丝备用。
3.把鱼剁成块均匀的抹上面粉。
4.锅烧热放油把鱼放进去煎成两面黄装出。
5.锅中放入油加入蒜、姜、辣椒、葱炸香。
6.倒入煎好的鱼，放入水（多加点烧的时间长好吃），加入上色酱油、料酒、糖和醋、盐。盖上盖子烧到收少量的汁。
7.锅中留汁，鱼装入盘中。
8.汤里放入胡椒、味精、蒜苗丝，装出均匀地淋在装好的鱼上面就可以了。

红烧青鱼段的做法技巧：烧鱼时要用中小火慢烧。

钓者6666

谢谢分享好厨艺。

清风666

谢谢分享了

艳钓

谢谢分享。。。。。。