我的淡水鱼系列15——花里棒子伴冰雪

半壶老酒

我的淡水鱼系列15——花里棒子伴冰雪

       每当初春，河上的冰刚刚开化的时候，丹东的农贸市场上就有一种小鱼上市了。这种小鱼有的人叫它花里棒子，有的人叫它沙米鳅，还有人把它等同于泥鳅，叫作泥里骨子，或者花泥鳅。其实，这种小鱼与泥鳅不同，它只能生长在非常清洁的冷凉的水体中，属于鲤形目鳅科须鳅属，中文种名为北方须鳅。

       花里棒子鱼虽小却是一种肉食性鱼类，它以甲壳动物、昆虫以及部分水生藻类为食，因此肉质细嫩鲜美，深受人们喜爱。花里棒子分布较广，国外分布于前苏联鄂毕河以东地区、朝鲜和日本北海道。国内广泛分布于新疆北部的额尔齐斯河和乌伦古湖、河北北部、内蒙东部、辽宁、吉林、黑龙江等地。根据不同地域的温度情况，其产卵期有点不同，分别在3月初——6月中旬。产卵期，花里棒子的体色发生改变，其花纹由黑变成肉红色，十分美丽。这时如果改变它们的生活环境，体色就会随着环境变化。有一次，我把有婚姻色的花里棒子与几条黑花的泥鳅放在了一起，第二天，它的体色变得与泥鳅一样的颜色。花里棒子的母鱼多于公鱼，母鱼的怀卵量很大，初春可见母鱼的肚子胀鼓鼓的，里面全是鱼卵，因此，花里棒子的种群繁衍能力很强，种群数量很大，形成了一定的渔业价值。在丹东地区，花里棒子一般用来做酱焖河鱼食用。如果捕捞量太大，可以晒成鱼干后食用。由于初春没有苍蝇，风速较大，晒干很容易。

       花里棒子也有的个体可以长到22厘米，只是现在很难见到了。

       我想讲讲我与花里棒子的几件趣事。

       1959年冬天，我读小学五年级。春节前，家里实在没有什么可以过年的年货，我叔叔说：我们去抓几条鱼吃吃。于是，在叔叔的带领下，我们带着镢头、二齿子、粪筐子，来到家附近的北塘河。叔叔把我们领到一个急流子，那里的冰没有冻实，很多地方还有窟窿。叔叔用镢头刨开急流子上的冰，让我们用二齿子把急流子上的鹅卵石搂起来，使急流子变窄，只有粪筐子宽，水更急。这是我们看见，急流子中花里棒子鱼越来越多。我们就用粪筐子捞啊捞，一共捞了10多斤。大家分了一下，使过年有了鱼腥味。

       2004年3月，我的同事们想吃小河鱼，让我去张罗。我想，沙里骨子、船钉子大家都知道，问了一下，谁也不知道花里棒子是何物，于是我就找到栗子园卖河鱼的老孙头，定了5斤花里棒子。中午，在一个小饭店让其加工了两样菜——酱焖花里棒子、椒盐花里棒子，大家都说这种小鱼有点意思，很好吃，其他的菜有剩，花里棒子连头带骨，一点不剩。

       今年三月，我到宽甸采访，中午主人非要请我吃饭，推脱不掉，我就说，那就到一家小饭馆吃小河鱼吧，于是我们到了石湖沟乡的一家小饭馆（只有四张饭桌，很干净），点了四个小菜，其中有一盘酱焖花里棒子。我为什么要说这一档子事呢？因为宽甸的花里棒子个头很大，每一条长度都超过了12厘米，大的在15—16厘米，令人惊奇。这在市内四道桥子是没有这样大的，一般只有7—10厘米。而且，这些鱼全是母鱼，个个肚子溜圆。我问饭馆老板，有没有公鱼，老板答曰没有。这是我吃过的最大的花里棒子。

       花里棒子只在早春有，在丹东，一般过了4月15日就很难见到了。

       我不知道，花里棒子能不能成为丹东的一种品牌，就像池沼公鱼那样。它可比池沼公鱼好吃多了。

北极的春天

很给力啊  谢谢分享

清风666

感谢分享了

钓鱼台国宴

我决定以后只会看好帖子。。。