花生煲鳙鱼头的做法[图]

野钓一族 · 发表于 2015-03-24 16:58:35

花生煲鳙鱼头的做法[图]

   春季健中补虚喝什么？花生煲大鱼头!

   广东人把鳙鱼称为“大鱼”，与其他鱼相比其头特别大，入汤入菜尤为鲜美，李时珍亦赞道：“鳙鱼之美在头。”用花生煲大鱼头，醇香清润可口，且价廉物美又简单，有健中补虚、祛除头风之功，为春初时的家庭靓汤，且男女老少皆宜。

   材料：花生80克、大鱼头1个、猪瘦肉50克、生姜3片。

   烹制：各物分别洗净，花生浸泡；把大鱼头去鳃切大块状，沥干水，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可，为3~4人量。

居然是鱼 · 发表于 2015-03-24 18:18:07

这个汤安逸、分享了！

妙峰山人 · 发表于 2015-03-24 20:45:44

感谢欣赏了。

渔友 · 发表于 2015-03-24 21:43:11

这个真是谢谢了

水蒸气 · 发表于 2015-03-25 06:00:31

估计好吃。

信阳茶 · 发表于 2015-03-25 09:07:25

跟帖子学习了.

learning007 · 发表于 2015-09-17 09:46:11

配图与文字不一致啊！图上怎么有核桃？

夏侯 · 发表于 2015-09-21 18:21:11

这个汤安逸、分享了！

花生煲鳙鱼头的做法[图]

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