豆腐鱼头汤的做法[图]

野钓一族

豆腐鱼头汤的做法[图]

豆腐鱼头汤可以用草鱼头或者鳙鱼的头，夏天煲汤喝最爽不过啦



豆腐鱼头汤主料 草鱼头或鳙鱼头　 豆腐　大约是鱼头重量的1/5左右
豆腐鱼头汤辅料 油 盐 鸡粉 姜片 香菜　适量

豆腐鱼头汤的做法步骤  
1.食材：鱼头、豆腐、香菜和生姜。
2.用姜片擦拭锅底。
3.热锅，倒入适量的橄榄油。
4.放入洗净鱼头。
5.煎至金黄，倒入适量的滚水。
6.放入适量的姜片。
7.盖锅盖，火旺煮5分钟，关火。
8.全部倒入玻璃汤锅中。
9.盖锅盖，大火煮滚。
10.转小火煲45分钟。
11.将鱼头捞起放入汤碗中。
12.将豆腐放入汤锅中。
13.加入适量的鸡粉。
14.计入适量的食盐。
15.盖锅盖，大火煮滚即可关火。
16.将豆腐和汤倒入汤碗中，上桌后就可美美享用啦!

豆腐鱼头汤的做法技巧：下点香菜更提鲜味。

妙峰山人

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清风666

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