麻辣黑鱼的做法[图]

野钓一族 · 发表于 2013-07-04 09:22:00

麻辣黑鱼的做法[图]

麻辣黑鱼，放点绿豆芽，花椒，新鲜红辣椒，豆瓣酱，味道确实不错。劈黑鱼还真的是技术活，技术不够熟练还有点费事。

麻辣黑鱼主料黑鱼一整条　绿豆芽　200g
麻辣黑鱼辅料油盐酱油黄酒花椒红辣椒豆瓣酱　适量

麻辣黑鱼的做法步骤
1.黑鱼一整条
2.切成鱼片
3.放蛋清，黄酒，生粉，盐，酱油上浆
4.抓匀后放置30分钟
5.新鲜绿豆芽
6.去根，洗净
7.花椒，新鲜红椒准备好
8.起油锅，绿豆芽炒一下
9.豆瓣酱，红椒，花椒炒一下
10.放水烧开
11.绿豆芽铺底准备好
12.鱼片一片片滑入，烧熟
13.放点调料，出锅

麻辣黑鱼的做法技巧：鱼片一定要上浆，才嫩，才好吃。

江海道人 · 发表于 2013-07-04 10:52:34

一看就知道好吃，感谢分享。

有鱼就钓吗 · 发表于 2013-07-04 11:15:11

看着不错

飞翔天 · 发表于 2013-07-04 12:27:26

好厨艺啊，美味了

灰色 · 发表于 2013-07-04 13:52:57

谢谢分享

南湾渔人 · 发表于 2013-07-04 16:14:26

学习分享了

清风666 · 发表于 2013-07-04 23:02:30

感谢分享了

我爱野钓 · 发表于 2013-07-05 15:51:24

好厨艺分享了

艳钓 · 发表于 2013-11-29 13:11:43

谢谢分享。。。。。。

麻辣黑鱼的做法[图]

相关帖子

热门图文

精华帖子