山药鲫鱼汤的做法[图]

野钓一族 · 发表于 2013-07-05 17:42:03

山药鲫鱼汤的做法[图]

山药的药用价值与食用价值，越来越被人们所重视。按照我们家乡的传统习惯，山药一贯就是“百搭”。山药可以与禽肉类做菜，也可以与蔬菜类做菜，更可以与水产类做菜。山药鲫鱼汤，就是一款非常传统的家乡菜。

山药鲫鱼汤主料鲫鱼　山药　
山药鲫鱼汤辅料油盐料酒姜葱胡椒粉　适量

山药鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼去鳞去腮去肚洗净
2.山药去皮洗净切厚片，浸人清水中
3. 锅里油热，放下鲫鱼两面煎透
4. 放适量清水，加料酒，葱，姜
5.大火煮开，中火20分钟
6.放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟
7.加盐煮1分钟
8.加胡椒粉，加葱花即可。

山药鲫鱼汤的做法技巧

1.鱼汤要用大中火煮，鱼汤才会白。
2.水要一次性加满。
3.调料尽量少放。

天高云淡 · 发表于 2013-07-05 19:08:24

呵呵、不错、谢谢分享、学习啊

有鱼就钓吗 · 发表于 2013-07-05 21:40:49

奶白色的汤好

静钓水中鱼 · 发表于 2013-07-06 06:16:07

好厨艺，分享了

独钓寒江雪 · 发表于 2013-07-06 08:51:20

这个很温补，收藏了

南湾渔人 · 发表于 2013-07-06 09:06:05

学习分享了

清风666 · 发表于 2013-07-06 10:07:31

谢谢分享了

鱼乐太子河 · 发表于 2013-07-06 12:22:51

好厨艺

W闲云野鹤 · 发表于 2013-07-06 14:06:10

改天钓到做做下酒

艳钓 · 发表于 2013-11-29 13:11:24

谢谢分享。。。。。。

山药鲫鱼汤的做法[图]

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