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- 1970-1-1
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红烧黑鱼味道比较浓厚一点，肉也比较入味。
黑鱼又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
红烧黑鱼主料 黑鱼 一尾 辅料 油 盐 酱油 葱花 姜 适量
红烧黑鱼的做法步骤
1.黑鱼洗净备用，姜切片
2.热锅热油煎鱼
3.煎好后加点酱油
4.加水
5.放点糖，盖盖子煮半小时左右
6.撒上葱花，调味出锅
红烧黑鱼的做法技巧：等锅子热了放油。 |
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发表于 2013-07-04 09:14:50
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发表于 2013-07-04 13:57:08
发表于 2013-07-04 23:02:55
